Куриные отбивные с сыром
БисмиЛлаh
Куриная грудка с сыром в кляре ... Первое впечатление после снятия пробы - очень сытные. Мне было, правда, немного суховато, но с томатным соком было просто супер!
Слова автора
Нам понадобится :
- 1 крупная куриная грудка ( у меня 500 гр ) (филе куриной грудки )
- 2 яйца
- 2-3 стол. ложки майонеза
- 2-3 стол. ложки муки
- 100-150 гр тёртого сыра
- соль, перец, укроп
- растительное масло для жарки
(я делала пол порции)
Филе порезать на порции ...можете ещё поменьше кусочки сделать.
Отбить , посолить и поперчить 
Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль (немного , т.к. майонез уже солёный ) , перец , укроп , добавить муку и хорошо всё размешать . 
Тесто по консистенции должно быть как на оладьи ( может уйти больше указанного количества муки ) 
Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной ( я просто ложкой ложила и размазывала ) 
Выложить на разогретую сковороду с маслом этой же стороной вниз . 
Сверху на отбивную выложить горсточку сыра 
и ложкой налить кляр так, чтобы сыр полностью оказался внутри - под кляром , так же размазывая ложкой .
Жарить отбивные с двух сторон до готовности. Можете после переворачивания убавить огонь и накрыть крышкой .
Вкусная как в горячем виде, так и в холодном . 
Приятного аппетита!
