Расстегаи
Расстегаи
Ингредиенты кулинарного рецепта:
Филе речной рыбы – 800 гр. (судак, окунь). 3 средних луковицы. Специи.Тесто. Мука. Дрожжи. Два яйца. Молоко. Масло сливочное. Соль. Сахарный песок.
Способ приготовления блюда:
Приготовьтетесто. Для этого замесите муку, дрожжи. яйца, молоко, масло сливочное,соль, сахар. Тесто поставить в теплое место на 20 минут. Приготовьтеначинку. Лук порезать кольцами и слегка обжарить на сливочном масле.Пропустите через мясорубку филе рыбы и лук. Добавьте специи.Тесто порезать на порционные куски, сформировать шарики и раскататьруками. Начинку положить на середину и защепить края, оставляя центр незакрытым. Дать постоять 15-20 минут. Смажьте пироги яйцом. Поставьте вдуховку. Пеките на среднем огне – 20 минут. 
