Куриный рулет

Куриныйрулет

Для него понадобится
400 гркур.фарша
300 гр кур.печенки
4-5 большихлуковиц
500 гр. куриной шкуры

Лук мелкоизрубить.

2/3лука обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве подсолнечногомасла. После того как лук будет готов лишнее масло лучшеслить.

Остальной лук смешать сфаршем.Печенку целиком обжарить до полуготовности, остудить и порезатьна небольшие кусочки.

Смешать фарш, жареныйлук и печенку. Посолить.

Куриную шкуру очиститьот жира и пленок. Разложить на доске вот такимобразом.

На середину выложитьготовый фарш и придать ему форму рулета

Закрыть рулет со всехсторон шкурой. Затем я посыпаю рулет специями ( я беру готовые длякурицы).

Фольгусмазать подсолнечным маслом, переложить рулет и тщательно закрыть совсех сторон. Переложить на противень и выпекать минут 30. Затемраскрыть фольгу, полить рулет образовавшимся соком и поставить еще наминут 10 для образования румяной корочки.

Резатьхолодным.