КУРИНОЕ АССОРТИ В КУЛЕЧКАХ ИЗ БЛИНЧИКОВ
Куриное ассорти в кулечках из блинчиков
Это блюдо представляет собой ассорти из куриныхсалатов, завернутых порционно в кулечки из блинчиков. Оно очень красивовыглядит и очень вкусно. Попробуйте!
Для приготовления блинных кулечков вам понадобится предварительно испечьтонкие блинчики. Вы можете испечь их по вашему любимому рецепту иливоспользоваться одним из предлагаемых на сайте рецептов. Очень важно,чтобы ваши блинчики были действительно тонкие и очень эластичные.
Нижея привожу примерную рецептуру куриных салатов, но, честно говоря,никогда ее не придерживаюсь. Я предпочитаю пробывать каждый из салатовв процессе готовки и добавлять то количество ингредиентов, которое мнекажется вкусным. И вам я советую поступать таким же образом.
Для этого блюда вы можете использовать не только приводимые ниже салаты, но и те, которые вы любите.
СОСТАВ:
Салат -1:
Куриная грудка - половина
Картофель отварной - 1 штука
Шампиньоны - около 200 гр
Яйца - 2 штуки
Майонез для заправки
Салат - 2:
Куриная грудка - половина
Укроп - пучок
Шампиньоны - около 200 гр
Чеснок - 0.5 зубчика
Смесь кетчупа и майонеза (2 : 1) для заправки
Салат - 3
Куриная грудка - половина
Шампиньоны - около 200 гр
Маринованный огурчик - 1 - 2 штуки
Сыр - по вкусу
Чеснок - 0.5 зубчика
Майонез для заправки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В состав всех салатов входят жаренные шампиньоны.
Шампиньоны нарежьте крупно, обжарьте на растительном или сливочном масле до готовности.
Охладите. Обжаренные шампиньоны нарежьте, чтобы все компоненты салата были примерно одинакового размера.
Дляприготовления салатов вам понадобится куриная грудка, которую вы можетеотварить, запечь или пожарить на гриле. Для этих салатов вы можетеиспользовать не только куриную грудку, но и любую другую часть куриногомяса. Порежьте курицу на небольшие кубики.
В состав 1-го салатавходит отварной картофель. Отварите заранее картофель в кожуре ихорошенько его охладите. Очистите его от кожуры и нарежьте на небольшиекубики. Если вы отварите картофель заранее и хорошо его охладите, топри нарезке кусочки картофеля не будут слипаться.
Яйца для 1-го салата сварите вкрутую, охладите и мелко нарежьте.
Мелко нарежьте укроп, необходимый для 2-го салата.
Для 3-го салата вам понадобится мелко нарезать консервированные огурцы и натереть на мелкой терке сыр.
Смешайте нарезанные ингредиенты в соответствии с приведенными рецептами.
Заправьте полученные салаты и при необходимости посолите.
Разрежьте блинчики пополам.
Из каждой половинки блинчика сверните кулечек.
Уберите хвостик кулечка внутрь, чтобы кулечек лучше держал форму.
Наполните блинные кулечки куриными салатами.
Выложите их на сервировочное блюдо.
Приятного вам аппетита!
