Аджика

АДЖИКА от Muwahidah
Джазаки Ллаhу хайран, ухти

БисмиЛлаh

Нам понадобится:

  • 2,5 кг помидоров
  • 1 кг моркови
  • 1 кг сладкого красного перца
  • 100 г горького перца
  • 150-200 г сахара
  • 1/4 стакана соли
  • 150 г раст. масла
  • 200 г чеснока
  • зелень (петрушка, укроп)

Вот примерно те овощи которые нам понадобятся


  
Морковь я натерла на средней терке.

Вот столько получилось

Помидоры помыла, порезала пополам

Перец очистила от семян и порезала на 4 части

Горький перец и чеснок тоже очистила.
Теперь это все нужно перемолоть на мясорубке

Вылила в кастрюлю и варила 1,5 часа, помешивая

Через 1,5 часа добавила масло, сахар, соль...

...и зелень

И варила все это еще 30 минут

Готово. Получилось почти 3 литра.

Очень вкусная аджика получилась. Скоро опять буду варить,
иншаЛлаh, (очень быстро кончается).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector
Яндекс.Метрика