Торт «Солнечная долина»
о
БисмиЛлаh
Попробовала сделать такой торт http://www.tort-onix.ru/imgtorti/tortser/tortser_3b.jpg
Вот описание: "Сочный бисквит с суфле и кусочками персика. Украшен фруктами в форме солнышка и залит желе. Придает весеннее настроение. "
Т.к. персикового желе в супермаркете не нашлось, я купила абрикосовое желе и абрикосовый компот.
Сочный бисквит сделала по этому рецепту http://muslima.ucoz.ru/publ/kategorii_receptov/torty/bananovo_klubnichnoe_iskushenie/38-1-0-1105
Если у вас бисквит получился суховатый, то его можно пропитать компотом.
Абрикосы я порезала дольками. Немного абрикосов порезала мелко, они пойдут в суфле.
Бисквит выложила в разъемную форму. (Если бисквит у вас получился высокий, то разрежьте его пополам вдоль)
Суфле сделала по этому рецепту http://muslima.ucoz.ru/publ/kategorii_receptov/torty/tort_zebra_quot_ptiche_moloko_quot/38-1-0-345
Добавила в него мелко порезанные абрикосы
Перемешала
Добавила чуть теплый желатин. Хорошо перемешала.
Выложила на корж
И поставила на 20 минут в морозилку до застывания суфле
В это время готовим желе. Вот такое желе брала. Одной пачки достаточно (Это я в процессе приготовления поняла)
Готовим желе, как написано на упаковке, только воды берем в два раза меньше. Желе должно полностью остыть, но быть жидким, не схватившимся
Когда суфле застыло, выложила на него дольки абрикосов
Залить остывшим желе и поставить в морозилку. Как только желе застынет (минут 20-30) переставить торт в холодильник (у меня стоял ночь)
Утром достаем наш тортик, аккуратно вынимаем из формы, убираем бумагу. Сверху можно украсить подслащенными взбитыми сливками
В общем получилось не плохо - вкусный бисквит, суфле с кусочками абрикосов. А вот желе у меня получилось плотноватым, может быть надо было немного больше воды. Но это был эксперимент, на будущее учту...
Ну что ж, теперь можно наливать чай!
Приятного чаепития!
