Кекс на кефире с курагой

БисмиЛлаh

Мне кажется, что я ни разу не пробовала печь кекс на кефире...
Ну вот, попробовала... Вкусно, мягко, просто...
Так что, если у вас остался кефирчик, попробуйте этот кекс...

Рецепт JanochkaH-Яны с www.kuking.net.

Нам понадобится:

• 2 яйца
• 100 гр сливочного масла
• 150 гр сахара
• 0,5 стакана кефира
• 1,5 стакана муки
• пакетик (11 гр) разрыхлителя
• щепотка соли
• 0,5 ч.л. ванилина

Приготовление:
Сливочное масло растапливаем


Добавляем яйца, сахар. Взбиваем.

 
Добавляем кефир, перемешиваем


Добавляем нарезанную курагу


 Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и ванилином


 и просеиваем масляно-яичную смесь.


Размешиваем до однородности


Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для кекса выстилаем бумагой.  Выливаем тесто в форму и выпекаем около 50 минут.


Вынимаем из духовки и оставляем в форме на 10 минут.


 Затем переворачиваем, выкладываем на блюдо, убираем бумагу

 
и посыпаем через ситечко сахарной пудрой

Нарезаем