621. Салат с курицей и яичными блинчиками

Этот салатик меня привлек тем, что в нем мало ингредиентов. 
Откуда на фото взялась кукуруза, об этом ниже...

**************************
Меня он привлек не только количеством ингредиентов, но еще яичными блинчиками... Никогда не пробовала такой салат... Стало интересно...

Понадобится:

**************************
Приготовление:
БисмиЛлаh

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
 

В рецепте указан лук, но я его не использовала - дети не любят. А кто хочет добавить, то лук мелко нарезать.  Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил)

 Пока курочка варится, приготовим блинчики.
Яйца (каждое отдельно)  немного посолить, поперчить (перчик это я уже по собственной инициативе)


Взбить


Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.



Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.


Таким образом пожарить все яйца


Сложить стопкой, разрезать на 4 части


А потом порезать соломкой




К этому времени курочка уже остыла, порезать и ее мелко


Смешать филе, блинчики, лук, немного посолить. Заправить майонезом.


Перемешать.
 Потом я попробовала салат... Чего-то не хватает... Можно добавить свежий огурчик, как советует автор...


А я добавила консерв. кукурузу, как советовали в комментах к этому рецепту


Намного вкуснее стал!


Но если хотите еще идеальнее, то добавьте маринованный огурчик...


Приятного аппетита!

П.С. Салатик получился вкусный и сытный. Блинчики очень хорошо "вписались" в него... Так что буду еще готовить...