Понядобятся:
*кабачки (у меня было три некрупных, это зависит от Ваших аппетитов)
*2 яйца
*~1,5 стакана муки
*сахар по вкусу, я очень сладкие не делаю, поэтому 0,5 стакана
*0,5 чайной ложки соли
1.

На крупной терке трем кабачки. Эти еще молодые, не костлявые. У более зрелых предварительно ложкой удаляем кости.
2.

Добавляем яйца. Эти с оранжевым желтком, очень вкусные. =)
3.

Соль сахар, здесь все как обычно. =)
4.

Муку высыпаем и мешаем до однородной массы. Тесто должно бытьдостаточно жидким, но не должно очень сильно растекаться по сковороде.
5.

Ложкой выкладываем на разогретую, промасленную сковороду и вперед с одной стороны до золота...
6.

... с другой стороны соответственно. =)
7.

Приятного аппетита!
8.