Салангани

Салангани

Нам потребуются:
мелко нарезанная 1 большая луковица, 2 морковки ияблоко натёртые на крупную тёрку, грамм 300-400 мясного фарша (у меняговяжий)

Все компоненты смешать, посолить и щедро поперчить

Салангани

Мелко нарезанную зелень добавляем в фарш

Каждую трубочку как следует раздвигаем

и щедро заполняем её фаршем

Чтобы получилось примерно так

укладываем их столбиками в сковороду.
Можно сверху каждого положить по кусочку слив. масла

дополнительно мелко шинкуем немного лука и немного моркови на тёрку

обжариваем на раст. масле

Зажарку выливаем в сковроду с салангани.
Заливаем содержимое подсоленным бульоном так, чтобы всё покрыть жидкостью

Сильный огонь.
Доводим до кипения.
Накрываем крышкой с дырочками и ждём, когда бульон выкипит.

На стол подавать с солёными огурчиками