кальмары с пюре

кальмары с пюре
Кальмары в соевом соусе с анисом

Для начала нам понадобиться собственно сами кальмары, мне повезло я купил уже более-менее очищенных.
Кальмары в соевом соусе с анисом

Закидываем их в подсоленную кипящую воду и варим. Не слишком долго - пока не станут достаточно мягкими и жующимися.
Кальмары в соевом соусе с анисом

Примерно в это время ставим вариться очищенную картошку для пюре.
Кальмары в соевом соусе с анисом

Когда кальмар сварится, достаем его и аккуратно (для эстетики) нарезаем полосками.
Кальмары в соевом соусе с анисом

Нам понадобятся приправы: анис, базелик, и еще несколько по вкусу и запаху. Можно и воздержаться.
Кальмары в соевом соусе с анисом

Далее, на разогретую сковородку с подсолнечным маслом кидаем анис и слегка подрумяниваем.
Кальмары в соевом соусе с анисом

Выкладываем нарезанные кальмары и перемешиваем
Кальмары в соевом соусе с анисом

Добавляем приправы.
Кальмары в соевом соусе с анисом

Обжариваем перемешивая
Кальмары в соевом соусе с анисом

Добавляем немного лимонного сока
Кальмары в соевом соусе с анисом

Обжарив, добавляем сои – по вкусу чтобы не пересолить!
Кальмары в соевом соусе с анисом

Продолжаем обжаривать помешивая до готовности.
Кальмары в соевом соусе с анисом

Из сварившейся картошки сливаем воду, добавляем сливочное масло, немного молока, соли по вкусу.
Кальмары в соевом соусе с анисом

И гарнир в виде картофельного пюре готов!
Кальмары в соевом соусе с анисом

Сервируем… Немного зелени на пюре, немного соуса наршараб, несколько долек лимона чтобы поливать кальмары…
Кальмары в соевом соусе с анисом

Приятного апетита!
Кальмары в соевом соусе с анисом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector
Яндекс.Метрика