баклажанная закуска!

баклажанная закусь!

Потребуется: баклажан, помидорки, яйца, чеснок и зелень.

Пока варяться яйца, почистить баклажан

И нарезать кольцами и начать обжаривать в растительном масле. Когда баклажаны небольшие, то режу их полосочками.

Кстати, небольшое отступление... я когда жарю баклажаны, то соль добавляю в масло, так баклажаны не пересоляться.
Обжаренные кольца баклажана промакнуть бумажными салфетками и выложить на тарелку

На кольцо баклажана положить колечко помидорчика

А на них кольцо яйца

Затем чуть-чуть майнезика и в него воткнуть чесночка
И потом закрыть все это колечком баклажана

Все можно уплетать!

Сверху можно еще украсить зеленушкой