Закуска из кабачков

Кабачок очищаем.

С помощью ножа или согнутой крышки от консервов вырезаем бороздки.

Нарезаем дольками.

Муку солим перчим, разбиваем в мисочку сырое яйцо (можно выдавить немного чеснока в яйцо), размешиваем.

Звездюля панируем в муке.

Обмакиваем в яйце.

Затем обваливаем в сухарях.

Жарим на сковороде с двух сторон в растительном масле.

Поедаем со сметаной и с удовольствием.

Кстати, если кабачок уже «взрослый», можно аккуратно удалить сердцевину с семечками  – получатся такие «Звездатые бублики».

Рецепт от Путан Оксаны Валерьевны