Ичли Кофте ( котлеты )

Рецепт  Ичли Кофте :

Снаружи:

1 литр молока
1 стакан манки
1 килограм булгура(пшеница) измельчёного специално для котлет
2 столовой лож. муки
5 яиц
2 шт. средней картошки
Соль

Начинка:

Пол кило фарша
1 луковица (большая)
1 стакан мелко нарублиных грецких орех
Приправы
Укроп пол пучка

Приготовление:

Вскипятить молоко. Как вскипит залить манку и булгур. Закрыть крышкой кострюлю и дать попариться 10 минут. Мелко натереть варёную картошку туда, добавить 5 яиц, муки, соли, приправы. Хорошенько помесить это всё.

Отдельно поджариваем фарш, лук. Снять с огня добавить туда соль, приправы, перец, зелень и грецкие орехи.
Берём в ладонь начинку для наружи делаем лепёшку, туда посередине добавляем фарш и делаем форму круга, а можно и другую форму( если липнет добавить муки или же обваливать в муке). Так всё налепливаем, затем жарим на тефлоновой сковородке на масле(подсолночном или же оливковом).

Приятного аппетита!