Торт «Дунайские волны»

27.06.2010 adminka 0 Комментариев

БисмиЛлаh

Продукты:

200г. мягкого масла или маргарина
180г.сахара
4 яйца
300г. муки
3 чайные ложки разрыхлителя
5 ст.ложек молока
щепотка соли
ванилин/ванильный сахар
вишня из компота
20г какао

Для крема:

1 пакетик порошка шоколадного пудинга(37г.)
100г. сахара
400мл.молока
250г.мягкого масла

Для глазури:

200г.белого шоколада
2ст.ложки растительного масла без запаха

Растереть масло с сахаром,ванилином и солью.

Добавить по-одному яйца,не торопитесь и уделите каждому хотя-бы полминутки.

Вот так в конечном итоге должно получиться

Муку смешать с разрыхлителем

и постепенно ввести в массу,добавив 2-3 ст. ложки молока,

тесто получается густое,тяжело падает с ложки.

Отделим примерно третью часть теста.В большую часть теста добавим какао и оставшееся молоко,так же хорошо размешиваем массу.
Я делила тесто пополам

Форму смазываем или застеливаем бумагой для выпечки

выкладываем темное тесто,разглаживаем ложкой,

теперь светлое тесто,разглаживаем,

Вишню откинуть в дуршлаг,дать хорошо стечь жидкости(я еще потом обсушиваю на бумажных полотенцах).

распределяем вишню и вдавливаем каждую вишенку в светлое тесто.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 160-180° примерно 40 минут,готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.

Вынимаем из формы и даем остыть

Крем:
порошок смешать с сахаром, добавить несколько ложек молока

и размешать до однородности,чтобы не было комочков,

остальное молко вскипятить,снять с огня медленной струйкой ввести пудинговую массу,постоянно помешивая(я делаю это венчиком)

Вот так должно получиться

поставить на огонь и при непрерывном,интенсивном помешивании довести до загустения

Добавить слив. масло