Апельсиновый кекс

БисмиЛлаh

Я его делала по такому рецепту:

• 1 апельсин
• 150 г сахара
• ванилин
• 150 г слив. масла или маргарина
• 3 яйца
• 1 ч.л. соды или 2 ч.л. разрыхлителя
• 200-250 г муки

С апельсина снять цедру.
Я натерла на терке.

Выжать сок апельсина (получается где-то 50-70 мл)

Масло растереть с сахаром и ванилином.

Добавить яйца. Перемешать.

Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.

Добавить муку, соду, замесить не густое тесто.

Выложить тесто в смазанную маслом форму.

Поставить в разогретую до 18 С духовку.
Выпекать 20-25 минут. До готовности.

Как остынет переложить на блюдо.
Можно посыпать сах. пудрой. Но в следующий
раз я ее смажу вареной сгущенкой, иншаЛлаh.

Кекс понравился нам всем, особенно детям.