Самса по рецепту мамы )
самса 
тесто : 1 ст воды
пол чайной ложки соли
мука
В теплую соленную воду добавить муку и замесить не очень крутое тесто. Дать тесту расстояться и расскатать как можно тоньше. Смазать маслом или маргарином . Затем нарезать на ленты шириной 4 см. Каждую ленту по очереди друг на друга завернуть рулетом. Еще раз дать тесту расстоять в холодильник.
Далее разделить тесто на шарики и как на фото :
начинка:
мясо порезать на маленькие кубики
лук так же резать кубиками
добавить соль перец по вкусу и зирра приправу
