Сообщений в теме: 117

[Марьяма]

Quote (Зима)

Мсаххан (курица на лаваше)

Quote (Зима)

jennet, сестрен, искала фото блюда по всему инету - не нашла,придется тебе чуток подождать, пока сама приготовлю и выложу иншаАллах!

Вот здесь есть фото http://www.muslimka....orum/137-3641-7 сообщение #92
Всем советую. Сама делала их нераз Очень, ну очень вкусно
Толькоя делалаиз теста "Юфка"(мне так больше нравится)

Зима, спасибо за рецепт

[Марьяма]

Quote (leila)

Quote (Зима)
3 средних лаваша

а ты лаваш сама печешь или покупаете?
очень хочу научится готовить лаваш который тяжело жуется как резиновый я такой люблю....... а то пробовала многими рецептами а они получаются как плоские лепешки(булочки)....мягкие и рассыпчатые

leila, сестра вот здесь есть рецепт http://www.muslimka....orum/137-3641-4 сообщение #52
Многие сёстры уже готовили по этому рцепту и им очень понравилось. Альхамдулиллах Может и тебе тоже понравится иншаАллах

[УммСальма]

Quote (Habibi)

leila, сестра вот здесь есть рецепт http://www.muslimka....orum/137-3641-4 сообщение #52

да это один из первых рецептов который я испробовала.....но он больше напоминает лепешку но не лаваш.......я же хочу резиновый печь научится в этом то вся и изюменка для меня.....мне нравится долго жевать лаваш

[Марьяма]

Quote (leila)

да это один из первых рецептов который я испробовала.....но он больше напоминает лепешку но не лаваш.......я же хочу резиновый печь научится в этом то вся и изюменка для меня.....мне нравится долго жевать лаваш

Понятно... т.е. тебе нужен рецепт лаваша который в магазинах продаётся?

[УммСальма]

Quote (Habibi)

нужен рецепт лаваша который в магазинах продаётся?

ага
мне порекомендовали попробовать сделать дрож тесто на воде с солью и дрож. и мукой......больше мол ничего не клади......я правда еще не пробовала

[Марьяма]

Quote (leila)

мне порекомендовали попробовать сделать дрож тесто на воде с солью и дрож

Ну сестра, если ты положишь дрожжей, то утебя явно не получится магазинного варианта. Попрёт их так сказать на сковородочке то
Там тесто бех дрожжей замешивается

Аллаху Алим...

[Зима]

Quote (Habibi)

Зима, извени что я немного пошалила в твоей кулинарной книге

да ниче страшного,сестрен!
тока тот мсаххан,что ты на него ссылку дала, - я видела в инете,это те же продукты,но оформление другое. Мой - когда прямо на лаваш кладем усе - и под гриль чтоб зарумянилось, не заворачивая. И лаваш нужен не тоненький,как у Норы,а потолще,вот типа того,что по второй твоей ссылочке. Но тоже - не надутый. Наверное, тот что Лейла имеет ввиду))))

[Зима]

Quote (Habibi)

если ты положишь дрожжей, то утебя явно не получится магазинного варианта

может там пекарский порошок или сода используется? Кстати,у нас лаваш тока из серой муки делают.

[Зима]

вот рецепт лаваша,который на одном кулинарно-арабско-русском форуме подают именно с МОИМ мсахханом

Лаваш

на 5 стаканов (200гр) муки
- 1,5 ст.л сухих дрожжей (примерно 75 гр обычных,по-моему - Зима)
- соли
- 2ст.л.сахара
- горсть сухого молока
- 2/3 или 3/4 стакана подсолнечного масла
- теплой воды

Отдельно в стакане развожу 1,5 ст.л. сухих дрожжей+1 ст.л сахара, немного теплой воды. Дать разойтись, потом остальное добавляем.

[Зима]

Quote (Зима)

на 5 стаканов (200гр) муки

тока щас заметила...видать опечатка там, потому как 5 стаканов - это уже килограмм или более,но никак не 200 гр.......