ТУЗЛУК.
На 200 г соуса: чеснок - 1 средняя головка, айран - 200 г, перец красный горький молотый - 3 г, соль - по вкусу. Чеснок почистить, нарезать и растолочь с солью. Налить айран или сметану (можно взять половину айрана, половину сметаны), добавить красный горький молотый перец (и по желанию - черный) и разметать. Тузлук делается также с бульоном.
Карачаевская кухня
Автор
TibNabavi
, 02 мая 2009 20:43
Сообщений в теме: 19
#11
Отправлено 02 мая 2009 - 20:50
#12
Отправлено 02 мая 2009 - 20:51
КАГЪ.
На одну порцию: мука кукурузная - 75 г, вода - 200 г, соль - по вкусу. В кипящую подсоленную воду всыпать кукурузную муку, проварить 6-10 минут и излишек воды слить. Массу размешать деревянной лопаточкой до исчезновения комков. Кастрюлю снять с огня и укутать, чтобы блюдо упарилось. Подавать в горячем виде со свежим или кислым молоком, айраном, сметаной, сливочным маслом.
На одну порцию: мука кукурузная - 75 г, вода - 200 г, соль - по вкусу. В кипящую подсоленную воду всыпать кукурузную муку, проварить 6-10 минут и излишек воды слить. Массу размешать деревянной лопаточкой до исчезновения комков. Кастрюлю снять с огня и укутать, чтобы блюдо упарилось. Подавать в горячем виде со свежим или кислым молоком, айраном, сметаной, сливочным маслом.
#13
Отправлено 21 мая 2009 - 10:20
#14
Отправлено 25 мая 2009 - 19:48
за рецепты
#15
Отправлено 17 августа 2009 - 11:13
ОсмАта, сестра.сестра!!!Можно спросить у вас есть такие пироги с картошкой(с сыром), по-моему без мяса. Подскажи пожалуйста если знаешь как называется и если не сложно рецепт)))
У нас знакомые были очень вкусно готовили!!!
Спасибо заранее!!!!
У нас знакомые были очень вкусно готовили!!!
Спасибо заранее!!!!
#16
Отправлено 17 августа 2009 - 20:09
Hamsi, ухти скажи пожалуйста как они выглядели если так
то это карачаевские хычины а если так
то если не ошибаюсь балкарские
то это карачаевские хычины а если так
то если не ошибаюсь балкарские
#17
Отправлено 17 августа 2009 - 20:41
если первый вариант то можешь посмотреть рецептик тут
если че то не понятно обращайся
#18
Отправлено 18 августа 2009 - 14:19
Да-да!!!!Джазаки Аллаху Кхайра!!!Сестрен!!!
#19
Отправлено 18 августа 2009 - 23:35
ва яки обращайся
#20
Отправлено 20 августа 2010 - 12:40
ты ж смотри Осмата..молодца
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей