Перейти к содержимому

Close
Фотография

Карачаевская кухня


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 19

#11 TibNabavi

TibNabavi
  • Модераторы
  • 2 292 сообщений

Отправлено 02 мая 2009 - 20:50

ТУЗЛУК.
На 200 г соуса: чеснок - 1 средняя головка, айран - 200 г, перец красный горький молотый - 3 г, соль - по вкусу. Чеснок почистить, нарезать и растолочь с солью. Налить айран или сметану (можно взять половину айрана, половину сметаны), добавить красный горький молотый перец (и по желанию - черный) и разметать. Тузлук делается также с бульоном.

#12 TibNabavi

TibNabavi
  • Модераторы
  • 2 292 сообщений

Отправлено 02 мая 2009 - 20:51

КАГЪ.
На одну порцию: мука кукурузная - 75 г, вода - 200 г, соль - по вкусу. В кипящую подсоленную воду всыпать кукурузную муку, проварить 6-10 минут и излишек воды слить. Массу размешать деревянной лопаточкой до исчезновения комков. Кастрюлю снять с огня и укутать, чтобы блюдо упарилось. Подавать в горячем виде со свежим или кислым молоком, айраном, сметаной, сливочным маслом.

#13 Аличка09

Аличка09
  • Мусульманка
  • 94 сообщений

Отправлено 21 мая 2009 - 10:20

Изображение Изображение Изображение

#14 (HADIJA81)

(HADIJA81)
  • Мусульманка
  • 463 сообщений

Отправлено 25 мая 2009 - 19:48

Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение за рецепты

#15 Hamsi

Hamsi
  • Мусульманка
  • 54 сообщений

Отправлено 17 августа 2009 - 11:13

ОсмАта, сестра.сестра!!!Можно спросить у вас есть такие пироги с картошкой(с сыром), по-моему без мяса. Подскажи пожалуйста если знаешь как называется и если не сложно рецепт))) Изображение
У нас знакомые были очень вкусно готовили!!!
Спасибо заранее!!!! Изображение Изображение

#16 TibNabavi

TibNabavi
  • Модераторы
  • 2 292 сообщений

Отправлено 17 августа 2009 - 20:09

Hamsi, ухти скажи пожалуйста как они выглядели если так
Изображение
то это карачаевские хычины а если так
Изображение
то если не ошибаюсь балкарские

#17 TibNabavi

TibNabavi
  • Модераторы
  • 2 292 сообщений

Отправлено 17 августа 2009 - 20:41

если первый вариант то можешь посмотреть рецептик тут

Please Login or Register to see this Hidden Content

если че то не понятно обращайся Изображение

#18 Hamsi

Hamsi
  • Мусульманка
  • 54 сообщений

Отправлено 18 августа 2009 - 14:19

Да-да!!!!Джазаки Аллаху Кхайра!!!Сестрен!!! Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение

#19 TibNabavi

TibNabavi
  • Модераторы
  • 2 292 сообщений

Отправлено 18 августа 2009 - 23:35

ва яки обращайся Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение

#20 Umm Isma

Umm Isma
  • Мусульманка
  • 1 592 сообщений

Отправлено 20 августа 2010 - 12:40

ты ж смотри Осмата..молодца :307842:




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей

Яндекс.Метрика