Сообщений в теме: 134

[Umm-Maryam]

Кокосовое печенье

* * 250 гp. кокосовой стружки
* * 150 гp. сахара
* * 3 яйца
* * пакетик ванильного сахара
* * кувертюр из молочного шоколада 150гp. и белого шоколада 150 гр.
* * грильяж из лесного ореха 150 гp.

Способ приготовления

1. Разбить яйца и всыпать сахар и ванильку.
2. Хорошенько взбить.
3. Всыпать кокосовую стружку и хорошенько перемешать до однородноой массы.
4. Противень застелить бумагой, смазать маслом и сформировав шарики выложить их на противeнь.
5. Печь в духовке 20 мин. при 180 градусах до золотого цвета.
6. В принципе на этом можно остановиться.
7. Поставить кувертюр топиться на водяной бане.
8. В мисочку насыпать грильяж.
9. Обмакнуть кокосанки в кувертюре и обвалять или посыпать гриляжем.
10. Оставить минут на 15 застывать.
11. Вот и всё!
12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Umm-Maryam]

Вчера я испекла этот торт на праздник в школу.

Обычный бисквитный торт

Рецерт тут.

Please Login or Register to see this Hidden Content

[Islamskiy_Cvetok]

Masha Allah Umm-Maryam ochen krasivo i originalno, spasibo sestra za Recept, ya segodnya zdelala eti pechenyushki, ochen ponravilos mne, uverenenna chto i muj budet v vostorge, jdu ego domoy, poraduyu tvoimi pechenyami Insha Allah! Eshe raz BarakAllahu fiki uhti!

[Umm-Maryam]

Quote (Habibi)

Кувертюр - это просто растопленный шоколад? Или его как-то специально готовят? Что то ещё добавляют??? Подскажи сестричка пожалуйста...

-Это такие специальные толстые плитки шоколада для выпечки.Это в принципе тот-же самый шоколад, только более жирный, поэтому когда его растапливают не надо добавлять ни молока, ни сливок. и получается шоколадная глазурь.

Quote (Habibi)

Umm-Maryam
Ну где же ты сесричка? 20 20 20 20 20 20 20 20
Куда ты пропала со своей кулинарной странички? 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
Соскучилась я уже по твоим блюдам оригинальным 20 20 20 20
ИншаАллах приходи посколее

rada, chto ti menya ne zabiwaesh, Habibi, rodnaya!

[Umm-Maryam]

Фасолевая колбаса

Состав:

500гр. фасоли
250гр. сливочного масла
0,5 головки чеснока
соль, перец по вкусу

Отварить фасоль, пропустить через мясорубку или прокрутить в камбайне. Добавить соль, перец, выжыть чеснок.
Растелить пещивую плёнку, размазать по ней фасолевое пюре, выровнить. Нанести слой размегченого сливочного масла, С помощью плёнки завернуть в рулет и поставить в холодильник. Эту колбасу можно использавать к завтраку и на гарнир. Надеюсь ИншаАллах вам понравится!

[Umm-Maryam]

Плюшки

# Тесто:
# 300 мл. тёплого молока
# 200гр. маргарина
# 2 ст.л. дрожжей
# 2 с.л. сахара
# 2 ч.л. соли
мука
# 4 яйца

Для начинки
1 ст. сахара
сливочное масло

1. Дрожжи залить тёплым молоком (прим.50 мл) и добавить сахар. Дать постоять прим. 5 минут
2. В это время соеденить оставшееся молоко, маргарин, яйцо и соль, всё хорошо перемешать венчиком,
3. Дрожжи хорошо перемешать и влить в смесь,перемешать, постепенно всыпать муку, замесить тесто
4. Муки добавлять столько,что бы тесто не прилипало к рукам
5. Тесто накроем толстым полотенцем и поставим в тёплое место
6. Тесто должно увеличится в объёме в два раза,затем «поколотим»его и дадим подойти ещё один раз. После этого помесим тесто руками-примерно 3 минутки.
7. Тесто разделим на несколько средних частей.
8. Раскатываем каждую из них в круг – толщина прим.1см. , тесто смазать маслом тонким слоем, затем обсыпать сахаром, я использавала коричневый сахар, скручиваем в рулет. Разрезаем рулет на несколько жгутиков, каждый из них надрезаем острым ножом ( закрытую сторону ) и немного вывернем слои пальцами. Укладываем плюшки на противень и даём им расстояться- должны увеличиться в обьёме. Смажем желтком и выпекаем в разогретой духовке (180 град.) – прим. 10-15 мин.
9. Тесто получется как слоённое, очень вкусненько!

[Umm-Maryam]

Слоеное дрожжевое "Ленивое" тесто

Растворить 1/2 ч.лож.сух.дрожжей в 1ст.теплого молока,добавить 1яйцо и чуть соли.Замесить некрутое тесто.
Размягченный маргарин 100 или 150 гр.подготовить.Тесто раскатать прямоугольник не тонко и промазать все маргарином, свернуть трубочкой,а трубочку завернуть в спираль,плотно обмотать пленкой и в холод, минимум на 1час,максимум 3-4часа.После охлаждения раскатывать тесто и готовить.
Но не месить тесто!

**Для не сладкой выпечки следовать точно рецепту.
муки у меня ушло примерно 600мл.(большой мерный стакан),
но может быть у вас уйдет больше, смотрите по тесту, оно должно быть мягким, не забитым.
**Что касается маргарина, советую использовать сливочный или масло(размягченное),
почему?!! оно лучше застывает и при раскатывании, потом не будет выбрызгивать из теста,
а плавно раскатываться(тесто потом нельзя месить,только раскатать

**Раскатать тесто для намазывания в толщину 0,5см.,намазав маслом,туго скатать в рулет.
Также туго завернуть в спираль и обернуть пленкой.

**Охладить как минимум 2 часа, но чем больше (4часа), тем лучше.
**Вынуть тесто на хорошо присыпанный мукой стол и раскатать.

[Umm-Maryam]

А вот и Рогалики из этого же теста.

[Muslima]

Quote (Umm-Maryam)* * 250 гp. кокосовой стружки
* * 150 гp. сахара
* * 3 яйца
* * пакетик ванильного сахара
* * кувертюр из молочного шоколада 150гp. и белого шоколада 150 гр.
* * грильяж из лесного ореха 150 гp.
Сестра а случайно муку туда добавлять не надо,а то у меня получилась смесь жидкая, я делала по рецепту

[Umm-Maryam]

Quote (Muslima)Сестра а случайно муку туда добавлять не надо,а то у меня получилась смесь жидкая, я делала по рецепту
net sestra ne nujno dobawlyat muku, ya ochen legko lepila shariki iz etoy smesi. Oni u tebya ne doljni raspastsya! InshaAllah!!!