Сообщений в теме: 14

[Админка]

Блинчики: Рецепт взяла на одном сайте, автора не помню..На мой взгляд они получаются суховатыми, и поэтому каждый готовый блинчик я смазываю немного подсолнечным маслом, пока горячие.
молоко-3ст.
яйца-3 шт.
сахар-3 ст. ложки
сода-0,5 ч. ложки
мука-1,5 ст.
соль-0,5 ч. л.
подсолнечное масло-5-7 ст. л. Всё сбиваем миксером и жарим. Получается примерно 30 блинчиков. Хранить в блинчики в закрытом виде, иначе они высохнут.
Начинка-обжариваем мелко нарезанный лук, а затем фарш, солим, перчим и т.д
можно творог с сахаром и изюмом или же со сгущённым молоком вареньем и....
Не люблю я возиться с блинчиками, долго, и отойти от сковороды нельзя, и ещё ребёнок требует внимания, поэтому делаю их редко.

[Админка]

Блины французские
4 яйца
2 1/2 чашки молока (или молока с водой пополам)
1 1/2 чашки муки
1/2 палочки (1/4 чашки) сливочного масла (расстопить в микроволновке)
1/2 чайной ложечки соли
1/2 чайной ложечки соды
1 столовая ложка без горки сахара (по желанию)

1. Слегка взбить яйца с сахаром, солью и содой, добавить молоко (молоко+вода), размешать. Добавить расстопленное сливочное масло (я сделала со-сливочным и растительным вместе), размешать



2. Отдельно насыпать в миску муку и вливать потихоньку, все время мешая, жидкие ингридиенты в муку, чтобы не было комков





3. Пусть постоит готовое несколько часов (очень важно)



4. Выпекать на разогретой большой сковороде, наливая тесто на середину сковороды и тут-же разливая по поверхности, крутя сковороду



Блин с куриным мясом и сыром:

на горячую сковороду (на которой пекла блины) положила один блинчик, на одну половинку положила немного смесь сыров (я брала шарп чедер и смесь итальянских сыров), сверху сыров положила кусочки курочки, сверху курочки опять сыр, накрыла второй половинкой блина, подержала на немного на среднем огне до рассплавления нижнего слоя сыра, потом аккуратно перевернула блин и еще немного подержала до рассплавления другого слоя сыра. Переложила на тарелку, предварительно разрезав на несколько кусочков.

[уммТахир]

Можно поделюсь рецептом бабушкиных блинчиков????? Правда я где-то его уже здесь печатала...... 2-3 яйца, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. сметаны (можно без нее), соль, сахар по вкусу, сода 0,5 ч.л., молоко+вода (1:1) мука на глаз Во время жарки в тесто периодически добавлять подс.масло....но не размешивать сильно...а так, что бы сверху плавало...... Ну и на сковороду масла подс.... Приятного аппетита!!!

[Марьяма]

Quote (Джамилля)

Можно поделюсь рецептом бабушкиных блинчиков????? Правда я где-то его уже здесь печатала......

Quote (Джамилля)

2 ст.л. майонеза,

Майонез я вот ещё не пробовала ложить в блинчики
Интересная идея МашаАллах Нужно иншаАллах испробовать сделать блинчики по этому рецепту, иншаАллах...
Так давно уже хочу их, всё как-то никак

[Байсан]

Мусульманка,

Джамилля,

Все так аппетитненько выглядет. Только вот у меня совсем не получаются тонкие блинчики. К сожалению...

[Kitty]

у меня они тоже тонкими не получаются.....толи пропорции воды и муки не получаются...то ли сковорода плохая

[Kitty]

а когда их вы жарите то когда переворачиваете, они у вас часто рвутся?...у меня лопаточка для этих целей железная есть...сковорода обычная.

[12Leila21]

ой а я очень люблю тоненькие блинчики
АльхамдулиЛлях, меня бабуля научила и получаются
приходите научу

[12Leila21]

Kitty, я переворачиваю когда краюшки чуть-чуть начинают заворачиваться

[12Leila21]

Вот мой рецептик

Тесто:
В глубокую посуду теплого молока (1 стакан), соль щепотку, чайную ложку сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 2-а желтка, муки (что б было густо). Все взбить без комков.
Потом туда добавить 1,5 стакана горячего молока, вливать постепенно и помешивать. Что было жидкое. Затем взбить белки и вылить в посуду где тесто.
и все готово