Сообщений в теме: 87

[~elmira~]

орамашки!!! Сегодня буду готовить иншаАллах... Ухти, возня с тестом слоеным! Ну и сабр у тебя... Хотя скалка хорошая, с такой легче.

[___Sauda___]

ухти а ты тесто не замораживаешь что ли? а так слои у меня все слиплись почему то. может больше масла надо было намазать?

[Shirin_muslima]

сестры баракаЛЛаху фикунна.

ухти я вот не поняла ты в разрезанные квадратики зачем полоску ещё теста кладёшь? чтобы на дне тесто было толстым?

Эти полосочки пЛосто для красоты общей картины))) и это НЕ ДНО а Верх теста, лицевая сторона, если спутать лицевую и обратную стороны, то все вся работа ушла на свалку)))

вот я про это писала выше:

внутренная сторона где была скала должна быть лицевой стороной готовых самсушек, важно, этот момент не забудьте!

а маленькию ленту прикрепляю сверху чтоб были слои видные (последнее можно не делать))) можно прамо квадратики порезать).

Ухти, возня с тестом слоеным! Ну и сабр у тебя... Хотя скалка хорошая, с такой легче.

ндааа возня еще какая)) ну я привыкла, и еще приятно мужу сделаю, а мальчик у меня уже и заказы дает именно на самсу))) Говорил ТопТа, а сейчас уже почти выговаривает- Шомса)))

ухти а ты тесто не замораживаешь что ли? а так слои у меня все слиплись почему то. может больше масла надо было намазать?

а зачем замораживать? ну если в летнее время очень жарко и масло стекает тогда только ставлю на полчасика в холодильник чтоб масло застыло, а при обычной комнатной температуре масло само застывает. А слои не должны слипаться, попробуй немного побольше масла смазать иншаАллах должны получится.

[xadidja1]

ты про это))



ну а если серьезно, жду посылочку из дома, с красным рисом, я только этот рис и признаю для узбекского плова)))

Ассаламу алейкум, ммммм плов, я так плов люблю))

[umm_AbdulMalik]

сегодня впервые в жизни попробовала сделать самсу. Все как по рецепту, стороны не спутала, смазала жиром. Но в итоге тесто получилось жестким, когда остыли((( Практически как мясо в корочке из теста(( Начинка внутри вроде сочная. Ухти так должно быть или я ошибку где-то сделала? Или тесто может тонко раскатала слишком(

[Shirin_muslima]

сегодня впервые в жизни попробовала сделать самсу. Все как по рецепту, стороны не спутала, смазала жиром. Но в итоге тесто получилось жестким, когда остыли((( Практически как мясо в корочке из теста(( Начинка внутри вроде сочная.
Ухти так должно быть или я ошибку где-то сделала? Или тесто может тонко раскатала слишком(

может у теб я тесто слишком тонкое было? тонко расскатывать не надо, должны быть слои как изнутри так и снаружи самсушек, а еще когда расскатываешь уже для лепки, расскатывай только края, края должны быть тонкими, так как при лепке один край встает на другой, а серединa чуть потолще.

БаракаЛЛаху фики ухти

[umm_AbdulMalik]

уа фики джазакиЛЛаху хайран ухти! значит в следующий раз попробую потолще делать иншааЛЛах

[Taasminaa]

МащаАллах очень много вкусного.. ) понравилась идея с огурцом ..) красиво и оригинально ..)