Перейти к содержимому

Close
Фотография

Рецепты блюд без жарки


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 8

#1 Сила Воли

Сила Воли

    Солиха Умм Муса

  • Администраторы
  • 1 507 сообщений

Отправлено 01 сентября 2011 - 22:40

Ассаляму алейкум! Переход на здоровое питание у нас проходит медленно и тяжело, один из камней преткновения - жарка. Так что решила собирать рецепты блюд без жарки - в основном все в духовке. Блюда на второе, много мясных, основательные, сытные. Не уверена в том, насколько все они соответствуют здоровому питанию, если что надеюсь, что более знающие и опытные в этом вопросе сестры подправят если что.

Котлеты в духовке

Источник:

Please Login or Register to see this Hidden Content



Изображение
Продукты:
Изображение
1 кг. фарша
2 п. сухого порошка для лукового супа (от себя - конечно вместо порошка лучше брать настоящий лук...)
2 б. сметаны
2 зубчика чеснока
6 ст. ложки панированой муки (сухари перемолотаные)
Всё смешать, сформировать котлетки или шарики
Изображение
и выпекать на протвине, застелёной перг. бумагой в заранее разогретой духовке t-180°C, 30 минут.
Изображение
При выпекании котлетки хорошо "подымятся" и внутри будут очень мягкие !!! Изображение
Изображение
Подавать с любым гарниром, я подавала с "Картошка в одежке" от Adelja !!! Изображение

Please Login or Register to see this Hidden Content


Изображение


Котлеты готовлю в духовке уже очень давно и есть маленький нюанс, если их перевернуть через 10 минут после поставки котлет в духовку. а потом через 15 минут, то будет корочка хрустящая и с двух сторон!
Еще одно дополнение: я панировочные сухари не добавляю в фарш, а в них обмакиваю, потом переворачиваю как указано выше!



#2 UmmHafsa

UmmHafsa

    Лейла

  • Мусульманка
  • 1 343 сообщений

Отправлено 02 сентября 2011 - 07:28

:::66as хорошая идея, но вот эти магги шмагги и всякую ерунду уж точно стоило бы исключить еще вдобавок...всякие там соусы покупные...

#3 Сила Воли

Сила Воли

    Солиха Умм Муса

  • Администраторы
  • 1 507 сообщений

Отправлено 03 сентября 2011 - 15:19

:::66as

хорошая идея, но вот эти магги шмагги и всякую ерунду уж точно стоило бы исключить еще вдобавок...всякие там соусы покупные...


Уаалейкум ассалям, это "луковый суп" там на фото. Конечно не надо такую дрянь, я специально сделала пометку от себя в ингредиентах.

#4 Lakia

Lakia
  • Мусульманка
  • 722 сообщений

Отправлено 07 ноября 2011 - 11:37

ДжазакиЛляху хайр Исчо исчо рецепты!)

#5 umm_AbdulMalik

umm_AbdulMalik
  • Мусульманка
  • 497 сообщений

Отправлено 07 ноября 2011 - 11:43

:::66as вместо сковородки все в духовку, любой рецепт )) вот 100%ная альтернатива. И неменьший плюс для меня, можно все котлеты разом приготовить, а не стоять ждать по несколько штук у сковородки :17:

#6 Faresa

Faresa
  • Мусульманка
  • 479 сообщений

Отправлено 07 ноября 2011 - 19:08

:::66as а что и как на пару готовить?напишите рецептики иншаАллах

#7 Сила Воли

Сила Воли

    Солиха Умм Муса

  • Администраторы
  • 1 507 сообщений

Отправлено 18 декабря 2011 - 00:08

Альтернатива жареной картошке:


Please Login or Register to see this Hidden Content



Просмотрела форумы, вроде бы нету похожих рецептов.Если найдете- напишите.
А на счет картофеля, то он получается очень вкусным.Сам рецепт был где-то "подсмотрен", где-то додуман,где-то заменён...Вкусно-советую.

Изображение

Ингредиенты:
Картофель сырой, уже вымытый -10 средних штк. (у меня противень 32х23)
Масло -30 гр.
Соевый соус- 20 мл.
Соль -1/2 ч.л.(перец по вкусу)
Лавровый лист -5 листоч. средних
Лук репчатый- 1 средняя луковица

Изображение

застелите противень фольгой или папирусом, либо же просто смажьте маслом

Изображение
разрежьте картофель на половинки(если картофель большой- на четвертинки).

Изображение
Сделайте надрезики вертикально и горизонтально.Вроде этих:

Изображение
Укладываем картофель сразу на противень

Изображение
Солим и перчим картофель прям на противне.

Изображение
Аккуратно поливаем соевым соусом.

Изображение
Разламываем листочки лаврового листа на небольшие кусочки.

Изображение
И засовываем в наши надрезики кусочки лаврового листка.

Изображение
И кладем на каждый кусочек картофеля кусочек масла.

Изображение
Можете отправлять в духовку на 10 минуток.

Изображение
В это время нарезаем лук не толстыми полукольцами

Изображение
И через 10 мин достаем картофель посыпаем луком и ставим обратно в духовку.(общее время запекания 35-40 мин)

Изображение
ГоТоВо!

Изображение


Приятного аппетита!

И еще одна альтернатива жареной картошке) Продублировала в тему "Закинула, ушла, пришла - готово"

Please Login or Register to see this Hidden Content




Please Login or Register to see this Hidden Content




Изображение
Совершенно бесхитростный рецепт, но очень душевный Изображение .

Вам понадобится:
Несколько картофелин среднего размера
Луковица
1-2 зубчика чеснока
Перец, соль, лавровый лист
Растительное и сливочное масло

Картофель очистить, нарезать четвертинками или крупными ломтиками.
Покрошить лук, как для супа, или чуть крупнее.
Мелко нарезать чеснок.

В кастрюлю для тушения (или обычную) налить растительное масло, чтобы полностью покрыло дно, выложить половину подготовленного картофеля. Сверху положить слой лука с чесноком, добавить несколько горошин перца и лавровый листик. Посолить и залить водой, чтобы почти покрывала лук.
Изображение
Выложить оставшуюся картошку, ещё немного присолить и разложить сверху несколько пластинок сливочного масла.
Изображение
Поставить на огонь. Когда закипит, убавить и тушить на среднем огне до готовности картофеля. Крышку не открывать и не перемешивать.
Картошечка получается очень ароматная и "наваристая", можно обойтись без мяса Изображение .
Изображение
Я давно не готовила такую картошку, и забыла, что лучше её резать крупнее, чем на моих фотографиях, - чтобы подольше тушилась и пропитывалась вкусами и ароматами Изображение

Приятного аппетита!

#8 STAH

STAH
  • Мусульманка
  • 1 057 сообщений

Отправлено 07 марта 2013 - 09:19

:::66as MMMMMMMM :28:

#9 umm tasnim

umm tasnim

    Nura

  • Мусульманка
  • 1 441 сообщений

Отправлено 28 июля 2013 - 22:18

машааАллах.котлетикииии.....




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей

Яндекс.Метрика