КЕКС КОКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ

БисмиЛлаh

Понадобится:

  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 1 стакан кефира
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1,5 стакана муки
  • 40 г кокосовой стружки
  • 1 крупный апельсин

Я делала двойную норму теста (!)

Яйца растереть с сахаром до бела.

Я взбила миксером

Влить кефир, размешать

Добавить кокосовую стружку. Размешать.

Добавить муку и разрыхлитель. Размешать.

Тесто получается такой консистенции.

Апельсин очистить и нарезать небольшими кусочками
(можно еще меньше)

Перемешать с тестом

Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную
манкой или мукой (я забыла посыпать) форму

Разровнять

Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке
до готовности

Дать остыть. Вынуть из формы.

Украсить. Я растопила белый шоколад с маслом и молоком
и полила им кекс. Сверху немного присыпала кокосовой стружкой.



Категория: Рецепты от Aliy

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector
Яндекс.Метрика