Хала литовская
БисмиЛлаh
Еще один рецепт вкусного хлебушка
Понадобится:
- 375 г муки (я "на глаз", сколько возьмет)
- 6 г свежих дрожжей (я брала 1 ч.л. с верхом сухих)
- 6 г соли (я брала примерно 1 ч.л., может меньше)
- 8 г сахара (я брала1 ч.ложку)
- 55 мл. раст. масла (или 60 г растопленного маргарина) (я брала раст. масло)
- 200 мл. воды
- яйцо для смазки (я брала желток)
В теплую воду добавить дрожжи и 125 г муки
(я примерно пол стакана насыпала).
Оставить на 20-30 минут.
\
Как забродит, добавить соль, сахар и масло.
Затем подсыпать муку и замесить тесто.
Месить 10-15 минут. Это важно!!!
Дать подняться тесту в 2 раза.
Делим тесто на 3 части и даем полежать 5-7 минут.
Каждый шарик раскатать скалкой в лепешку
толщиной 3 мм.
Сворачиваем в рулет, защипляем и выкатываем жгут длиной 30 см.
Из жгутов плетем косу (с середины).
Укладываем в смазанную форму
Даем подняться в 3 раза
Смазываем яйцом
И выпекаем в разогретой до 180 С духовке 45-50 минут.
У меня коса немного разошлась, так быть не должно,
причин может быть много...
Должна получиться тонкая корочка и рыхлый мякиш.
